Hibiscus Punch

Hibiscus Punch (diğer adlarıyla "sorrel" veya "zobo"), Batı Afrika, Jamaika ve Trinidad gibi bölgelerde yapılan kırmızı renkli, baharatlı ve hafif ekşimsi bir içecektir. Ana malzeme olan kurutulmuş hibiskus çiçekleri, antik Mısır’da bile tüketilirdi. Jamaika’da Noel ve bayram sofralarının vazgeçilmezidir.

Alkollü versiyonu genellikle koyu rom ile yapılır.

Alkollü Hibiscus Punch Tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı kurutulmuş hibiskus

• 1 çubuk tarçın

• 4-5 karanfil

• 1 dilim taze zencefil

• 1 litre su

• 3 yemek kaşığı esmer şeker (veya bal)

• 100 ml koyu rom

• Buz ve lime dilimi

Yapılışı:

1. Hibiskus, tarçın, karanfil ve zencefili 10 dakika kaynatın.

2. Ocaktan alın, süzün ve soğumaya bırakın.

3. Şeker veya bal ekleyip karıştırın.

4. Servis ederken rom ve buzla karıştırın.

5. Üzerine lime dilimi ekleyin.

🔸 Doğal C vitamini deposu olan bu içecek, hem egzotik hem şifalı. Alkolsüz versiyonu da oldukça yaygındır.